食在健康。吃得安心

「家鄉菜」對你來說，最令人難以忘懷的家鄉菜是什麼？除了使用在地食材、傳統烹調技法，還有靈魂配角「醬汁」。一道菜除了食材的重要性外，醬汁更是為整體提味的重要角色！
【魚香醬沒有魚？】「魚香」由來是煎魚炸魚時，只要淋上這種酸酸甜甜的辛香料醬汁便可提味去腥添香，所以醬汁的名字就叫魚香醬。魚香醬是一場簡單而完美的互動，有醋醬不酸、有椒醬不辣、有糖醬不甜、有鹽醬不鹹。能把每樣溫和清淡的食材襯托得恰如其分，卻又不奪走任何菜色原有的風采。