干貝鮭魚卵奶油義大利麵

北海道出產的3S大干貝滿滿海味的鮮美口感，醬漬鮭魚卵的鮮甜Q彈，增添驚喜層次感，使用精心調配上等白酒與濃郁的奶油融合，營造出豐厚的風味。

【嚴選食材】醬油漬鮭魚卵
產量稀少，在日本被譽為海中仙物的美稱。鮮甜飽滿，口感淡鹹，顆顆飽滿細緻且滑溜，深海鮮味在口中綻放的極致享受。

味噌鮭魚鏘鏘燒風御膳

北海道在地料理「鏘鏘燒」，將最新鮮的北海道產秋鮭，使用味噌調味鋪上濃郁起士，每一口都吃得到秋鮭肉質的細緻與緊實，搭配脆口的季節時蔬、酥炸炸蝦、雞塊，感受北海道豐富自然風味和美食文化。※台中高鐵店恕不供應。

【嚴選食材】秋鮭
在秋季9-10月日本北海道深海捕撈鮭魚，急速冷凍保存魚肉鮮甜，純天然非養殖的鮭魚，吃磷蝦長大的鮭魚把蝦紅素保存在肉中，因此保有原始暗橘紅色，純天然無添加增色劑、保鮮劑，油脂較養殖鮭魚少，魚肉口感扎實，鮭魚含有豐富不飽和脂肪酸(Omega-3)、DHA、EPA、豐富的鋅，鮭魚富有營養物質對抗氧化等好處。

干貝鱸魚紙鍋

一口咬下鮮嫩大干貝，大海鮮味滿滿湧上，再搭配綿密口感的金目鱸魚，是喜愛海鮮的饕客們絕佳選擇。

【嚴選食材】北海道3S大干貝
「生食級干貝」經過日本農林水產檢驗認證，外觀比起一般顏色會更加飽滿，軟嫩鮮甜急速冷凍更保鮮，干貝取自帆立貝割下肉柱後急速冷凍以保最佳狀態與甜度。