品味「北國餐桌」的道地風貌

日本青森縣位於日本本州最北端，三面環海，世界自然遺産白神山地為首的純淨雪水，太平洋的寒暖流交會的津輕海峽，是各種豐富美味食材的寶庫，此次合作嚴選青森食材包含著稱日本第一蘋果王國美譽的「蘋果」、從山上潺潺而下的豐富水源，造就了平穩安定的陸奧灣所培育出來的新鮮甘甜「扇貝」。另外也有起源於江戶時代，用小麥製成的Ｑ彈「南部仙貝」，以及青森市民的靈魂美食「味噌咖哩牛奶」作為開發靈感，結合和風洋食料理，呈現青森縣特有的美味「北國餐桌」。

「味噌咖哩牛奶雞腿鍋」正統日本青森縣美味湯頭為基底，加入嫩煎雞腿排、青森扇貝、青森南部仙貝與香甜栗子南瓜，搭配新鮮野菜與菇類，不容錯過的必吃暖味鍋物料理；牛肉再升級的「特選牛肉壽喜燒」選用美國牛翼板部位，油花分布均勻，軟嫩適中，搭配酥炸牛蒡絲、青森南部仙貝、玉米筍、各式野菜與美味菇類，香甜風味為您上桌。澎派海鮮「豪華海鮮昆布鍋」一整尾野生透抽、藍鑽蝦、青森扇貝，使用柴魚、昆布熬煮成濃郁的「一次高湯」，加入青森南部仙貝、玉米筍、新鮮蔬菜與菇類，清甜美味、無負擔的鍋物選擇。

午餐時段推出「蘋果豬肉杏力飯」商業午餐，以歐式燉煮料理為靈感，加入香煎過後的國產豬五花肉與蘋果，小火燉煮2-3小時入味，淋上和風蛋包飯，搭配新鮮青森蘋果、安心智慧農場蔬菜，是一道營養均衡的餐點。